Ana’yah Food : Lysa Mve Mengone fait rayonner la cuisine gabonaise sur les marchés bretons
Depuis juillet 2023, Lysa Mve Mengone, Gabonaise établie à Servon-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine), a installé Ana’yah Food sur les marchés locaux de Brécé, Acigné, Servon et occasionnellement Cesson-Sévigné. Après quatre ans de vie en Bretagne et un parcours initial en comptabilité, Lysa a choisi de partager la cuisine de sa terre natale, faisant découvrir aux habitants de la région des plats africains authentiques, généreux et colorés.
Des saveurs authentiques et conviviales
Le menu d’Ana’yah Food propose un plat principal — viande, poulet, poisson, bœuf ou une option végétarienne — accompagné de sauces et d’accompagnements typiques : sauce mafé (au beurre de cacahuète), allocos (frites de banane plantain), et rougail revisité à base de saucisses fraîches, fumées ou en version végétarienne. Ces recettes, préparées maison, misent sur des produits simples et des saveurs vibrantes, pour un voyage culinaire accessible à tous.
Un parcours entre passion et adaptation
Arrivée en France en 2007 pour parfaire ses études de comptabilité, Lysa a petit à petit fait de la cuisine une activité centrale de sa vie familiale et professionnelle. D’un service à emporter depuis sa cuisine à une présence régulière sur les marchés, son évolution illustre la force d’une entrepreneure qui sait allier tradition culinaire et sens du commerce local.
Impact culturel et perspectives
Ana’yah Food ne vend pas seulement des plats : elle crée du lien. En faisant découvrir la gastronomie gabonaise aux Bretons, Lysa contribue au métissage culturel local et valorise les traditions culinaires africaines. Son projet pourrait inspirer d’autres initiatives de cuisine de terroir africain en région, et poser les bases d’un développement plus structuré (traiteur, ateliers de cuisine, événements culturels).
💬 Le mot de La Voix des Femmes
Ana’yah Food est l’exemple vivant d’une femme qui transforme sa passion en moteur d’intégration, d’entrepreneuriat et de transmission culturelle. Par son travail, Lysa Mve Mengone affirme que la cuisine est aussi une voie d’émancipation économique et un vecteur de fierté identitaire.
La Voix des Femmes salue son engagement et encourage toutes les initiatives qui, comme la sienne, font dialoguer les peuples par le goût, le partage et la créativité.
